老根山庄中餐

老根山庄中式快餐项目介绍

老根山庄中式快餐项目介绍

铁岭老根山庄实业公司是由笑星赵本山亲笔题写庄名，集餐饮连锁、白酒、矿泉水生产于一体的综合性企业。

老根山庄餐饮连锁全国管理总部自成立以来，已在全国打造了多家连锁店。原生态“关东地锅”这一特点项目是在东北铁锅炖菜传统制作方法的基础上进行了大胆改革与革新，将肉类、禽类、野味及各种时令青菜等进行炒、炖、涮、焖、蒸于一体，总结研发出一整套科学化、规范化、程序化的规范制作模式。以强大的品牌优势，地道的关东美食，亲情化的特点服务和浓郁的黑土文化为依托，使老根山庄品牌度不断提升，得到了全国广大买家的高度认同，各代理店均收到了好的经济效益。

公司在健全自己的营运管理体系的首要条件下，不断提升“老根山庄”餐饮连锁的管理水平，努力提高“老根山庄”品牌价值，大力进步特许经营连锁分店。以“建老店、树民族品牌、展黑土文化、振中华雄风”为企业精髓，以“互利、双赢、革新、进取”为经营之本，努力将老根山庄建设成全国的特点餐饮企业。

老根山庄中式快餐代理步骤

老根山庄中式快餐代理条件

老根山庄中式快餐代理条件

1、认可老根山庄品牌、喜欢东北饮食文化;

2、具备好的道德修养和文化素质;

3、具备肯定的商业背景和经验;

4、熟知当地餐饮环境和消费需要;

5、具备相应的经济实力和好的社会关系;

6、具备于餐饮事业的执着精神;

7、认可公司经营理念，服从总部管理。

老根山庄中式快餐行情分析

老根山庄中式快餐行情分析

品牌优势

赵本山，堪称东方卓别林，他的艺术形象深深烙印在全国老百姓心中。自电视剧《刘老根》在全国的热播后，“老根山庄”已达到世人皆知，为老根山庄品牌系列商品的推广创造了无以伦比的很好优势。

特点优势

“关东地锅”的推出，全国仅此一家，特殊的经营管理模式，叫人耳目一新，把东北炖菜以加磁电磁炉、加钢铁锅、自动旋转餐台、多锅、多炉，多元化的专利表现形式，服务于广大的买家。商品结构合理：关东地锅炖、东北特点凉菜、山庄传家宝、山庄秘制煎鱼、山菌、野菜、时令青菜涮品、关东特点主食等系列商品，叫人尽享关东美味。特点化的服务，彰显亲情化的服务理念，让客人深刻感受家的感觉，达成职员与客人互动式的服务，加大服务与被服务之间的好关系。

服务优势

“来啦!姐姐、姐夫”在身着传统与现代相结合的以东北民俗风格为主调的真丝制服的“小姨子们”热情招呼声中，在老根山庄就餐就会深刻的感觉到来小姨子家串门的热情与舒适，员工就是你的小姨子，服务生就是你的小舅子，亲切的称谓拉近了客人与员工的距离，让宾客在就餐的欢声笑语中感受东北幽默，感受黑土文化的无穷魔力。

商品优势

“关东地锅”做法是传统与现代的很好结合。为了摆脱餐厅在经营过程中不被主厨控制厨房的局面，总部实行菜品统一制作管理模式，特点酱料和特殊材料均由总部统一配送，以此来减少加盟代理商的经营风险。“关东地锅”上菜速度快，上客前先在大铁锅炖制两小时以上，达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度，再用特制的小铁锅盛装上桌，持续用电磁炉加热，食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄饨等主食，一锅三吃，了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的好成效。

管理优势

老根山庄已打造了健全的理论与实践相结合的培训管理体系，以总部店铺为培训基地，后厨技术和前厅服务都有现成模板可供代理者学习。达成傻瓜式操作，达到高标准出品，厨师薪资本钱降到，代理店不依靠厨师已不再是神话，总部产品开发部源源不断开发各种新菜为代理店提供后续商品，解决代理店自己研发能力薄弱，菜品更新缓慢的问题。总部还依据代理店的实质状况和应代理店的需要对代理店的技术职员和管理职员实行培训与指导，严格的财务管理，成熟的市场经营管理模式，标准的市场操作，严谨的工作作风，杜绝了投资风险。